宫爆鸡丁家常的做法 ，宫爆鸡丁家常做法的

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本文目录

1. 鸭脚煲怎么做
2. 广西芋檬鸭脚煲的大全大全做法
3. 先传鸭脚煲做法

鸭脚煲怎么做

食材清单 ：指天椒30g，酸笋100g，鸭脚鸭脚鸭掌300g，煲鸭煲鸭姜10g
，脚的家常脚的家常八角5g，做法做法生抽20g ，大全大全老抽15g ，鸭脚鸭脚蚝油10g ，煲鸭煲鸭辣椒粉20g。脚的家常脚的家常

做法：

1.鸭脚洗净，做法做法锅内放入油，大全大全7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水
，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。

2.空锅烧热 ，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香 ，辣椒粉用油爆出红色的油 。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里 ，放入生抽 ，老抽，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒 。大火煮开，小火30分钟  ，就煲好了。

广西芋檬鸭脚煲的做法

简易方法：

1 、将鸭掌洗净
 。

2、将酸萝卜切大块、泡椒切半。

3、铁锅加水，放鸭掌除泡沫，然后捞起来 。

4、砂锅加水烧开放鸭掌 ，开后放酸萝卜 、泡椒，磨芋慢炖1小时。

5、起锅。

先传鸭脚煲做法

材料

带皮鸭脚12个，田螺一斤半，酸笋适量，葱姜蒜适量，八角，沙姜
，草果，陈皮
，花椒
，桂皮 ，香叶，紫苏，假蒌 ，豆瓣酱 ，红辣椒油各适量。

做法步骤

1:田螺把屁股车掉 ，清水养着去泥，

2.鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸 ，炸到皮有点焦黄焦黄
，捞出来沥油，

3.酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假蒌切好，香料备好
，

4.锅内放油，将葱姜蒜炒香。然后下香料继续炒香，两勺豆瓣酱炒出红油，然后下田螺一起翻炒，倒入点白酒 ，一小勺糖 ，闷一小会
，香气四溢之后，下酸笋继续翻炒，

5.炒的酸笋均匀都上色了，关火 ，全部田螺倒进炖锅内
，

6.倒入炸好的鸭脚，加入高汤 ，大火炖开，

7.炖开后，加入适量红辣椒油 ，盐，

8.小火炖40分钟左右，至鸭脚酥烂即可，下点香菜点缀下，关火出锅 。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。